|
Vinen til juleanden, julegåsen eller julemedisteren |
|
Trods finanskrise bør årets julevin være en klassiker.
Julen er ikke alene forventningernes tid, men den er samtidigt traditionernes tid. Derfor må dette års bud på vin til julemiddagen være klassikere, som matcher den danske julemad. Danskernes traditioner for menuen juleaften blødes efterhånden op, men tilbage står stadig indtrykket af flæskesteg, medister, kalkun, gås og ikke mindst and kombineret med rødkål og brunede kartofler.
Derfor bør jule-vinen væren en kraftfuld klassiker som ikke overdøves af den fede julemad. Her kan de billigste af Bordeaux-vinene som blev klassificeret som Grand Cru Classé i forbindelse med Verdensudstillingen i 1855. På hylderne i de store danske kæder er det stadig muligt at finde vine som Château Belgrave og Château Camensac til cirka 150 kroner hvilket må siges at være et godt køb, når Peter Fabers klassiske ord fra 1848 i Højt fra træets grønne top medtænkes: Julen varer længe, koster mange penge.
|
|
|
